iHerb-besøk

Nå kan man ikke akurat besøke en web-butikk sånn bokstavelig, men man kan klikke seg rundt på sidene og av og til finner man GULL!

For et par uker siden var iHerb utsolgt for min favoritt belønning av Atkinsbarer, Peanut Buttercups. Dette resulterte i en liten klikkerunde og jeg fant noe annet spenende.

Det jeg fant var denne skjønnheten i stedet:

Sjokolademousse og karamell i en hendig liten størelse sånn at man kan spise opp hele uten å bli kvalm. Ja jeg kan ikke annet enn å anbefale Atkins endulge Chocolate Caramel Mousse Bar, den er helt fantastisk! Gubben syntes den smakte ganske likt Japp, noe jeg er litt enig i bortsett fra at Akinsbaren ikke er på langt nær like søt.

Så i dag er det gjort nok et kjøp fra iHerb, og jeg venter på pakke i posten om ca to uker. Gleder meg virkelig.

Heldigvis kommer de i fempakninger, så jeg berger godt de to ukene det tar før postpakken min kommer. En av grunnene til det er at jeg skjelden spiser en hel bar i slengen. Ofte kan jeg ta en bit eller to av en bar og så får den ligge til neste gang jeg har behov for noe godt. Av og til ligger de opp imot ei uke eller mer. Og det er mer psykisk enn noe annet. Jeg er nødt til å lære hodet mitt at det ikke trenger så mye sjokolade, og at det heller ikke trenger sjokolade ofte. Av og til er det dog godt å ha noe som man kan snope med god samvittighet og ikke ødelegge kuren. Man blir jo litt lei av tyggegummi.

En annen vidunderoppdagelse er dropsene til Fifty50 som inneholder mindre enn 1g net. carbs per servering (ca 4 drops). Dropsene er store og minner meg om de mamma brukte å kjøpe på tax-free i metallboks. Så man kan unne seg et drops i ny og ne, og med det ene dropset får man jo stillet den verste søthungeren

Så denne gangen la jeg til en karamellversjon i handle kurven og håper at de er like gode som fruktdropsene!

Da gjenstår det bare å si: hvis du ønsker å handle på iHerb kan du bruke koden: VIK796 for å få 5$ i rabatt på ditt første kjøp. Husk at du må holde summen i handlekurven på under 200 kr for å ungå tollavgift her i norge, og under 1.8 kg for å slippe en himmelhøy fraktpris. (Og du, frakten regnes utenom handlesummen din!)

Selvgjort er velgjort

Må trekke fram noen prosjekter som har vært avsluttet en stund.


Det ene var velkommen til verden gaven som Birk fikk da vi var på besøk rett etter at han var kommet hjem utenfor mammas gave. Håndklet er laget etter samme framgangsmåte som Elines hettehåndkle, men med et design fra et broderiblad. Her er Ole Brum, Nasse Nøff og Tigergutt gjenngitt etter orginaltegningene.

 Babyhåndklene er sydd slik at de skal tåle røff behandling og kokvask, da DMC har en god bommulstråd som er fargesikker. Ender er ekstra godt festet på baksiden av broderiet, og beskyttet av å være påsydd frotehetta.




Til påska 2011 hadde jeg akkurat rukket å gjøre ferdig en løper med påskeliljer. Godt fornøyd med resultatet, og den tok seg godt ut på stuebordet. Den fikk ligge på stuebordet hele påska til tross for angst for kaffeflekker ol. Heldigvis gikk det bra, duken slapp kaffeflekker. Er ikke helt sikker på hvor hard behandling duken tåler, da jeg ikke har forsøkt å vaske denne typen broderitråd i maskin tidligere.

Jorddrage

Jorddragen, dukker opp når tæla har gått, og sola begynner å varme.

Da jeg for en tid tilbake drømte om å lære meg nuppereller, hadde jeg ikke drømt om at det var så enkelt!

Jeg lager nupereller på nål i stedet for med skyttel, for det første hadde jeg ikke skytler for hånden da jeg først fant noen snedige mønster på nettet, og for det andre var faktisk den første instruksjonsvideoen jeg ramlet over nupereller laget med nål (og var på engelsk).

Jeg fant en veldig god norsk nettside Nuperelle.net hvor det lå en gratis oppskrift på Norske minidrager. Anne som den rause mønsterkreatoren heter har også en blogg hvor hun viser flere av nupperelleprosjektene sine.
Drager er en av Annes favorittskapninger, og hun har laget flere forskjellige, men min favoritt er den Norske minidragen.

Min minidrage ble gjort på en  spiss stoppenål, noe som resulterte i såre fingertupper og et raskt nettsøk med handel av nuperellenåler som resultat. Garnet er brunt melert perlegarn, som svigerfar fant i en kasse han kjøpte på auksjon.

Eggerøre

Eggerøre er noe av det aller beste jeg vet!

Nå er jeg veldig glad i god mat generelt, men eggerøre er en av de tingene jeg alltid har kommet tilbake til. Man kan kanskje si at det er en velsignelse å være glad i eggerøre når man lever på lavkarbo, og det kan jeg vel si meg enig i!

Det finnes vel få ting som er verre enn å få en skikkelig mislykket tørrstekt eggerøre, så dagens misjon blir å lære bort hvordan man lager en god, lett og luftig eggerøre som ikke blir tørr.

Du et er tre ting du trenger for å lage god eggerøre

• Egg
• ca 1 ss vann per egg
• litt salt

Denne gangen hadde jeg en god deg eggehviter etter å ha laget bernaise, som jeg blandet med seks hele egg for å få noen plommer i røra, det er tross alt de som gir den gode smaken.

Litt salt og ca 1 ss vann per egg. Jeg bruker bare å slumpe det til med en liten klunk.

1) Pisk eggene godt og ha i vann og salt og pisk litt til.

En liten klatt smør i stekepanna, jeg har en rund tresleiv som jeg liker godt å røre eggerøre med. Teflonpanne er også kjekt! Det krever litt mer å skrape eggene rundt i en jernpanne. Panna skal være varm, og prosessen går fort, så det er bare å skru på middels til høy varme og ikke la seg forstyrre emns man holder på.

Når pannen er varm og smøret freser er det bare å helle eggene oppi og begynne å røre. Med røre mener jeg i denne sammenhengen å skrape eggmassen i en retning, og ikke rundt omkring i hele panna.

Jeg skraper konsekvent fra meg, og sørger for å komme helt ned til bunnen for hvert drag så ingenting får sjansen til å brenne seg.

Når det er igjen bare litt eggmasse som enda ikke har stivnet er det på tide å trekke panna til side

Eggerøra lempes nå over i en skål eller på et fat, og så vil restvarmen sørge for at den lille fukten som var igjen i massen vil stivne, men denne fukten vil også sørge for at røra ikke blir tørr. 

Eggerøre kan spises som tilbehør til mye. Jeg har ofte med meg eggerøre til lunch. Og har da enten reker, krepsehaler, røkt laks, rester av laksemiddag, spekeskinke, vanlig skinke, roastbeaf, kyllingfilet eller andre pålegg eller kjøttrester fra middagen dagen før.

Bedre tider!

Ble som først spådd denne bloggingen ... Jeg er fæl til å ikke følge opp slike prosjekter. Men nå må jeg ta meg selv i nakken og få lagt ut en del av de gode tingene som har skjedd det siste året.


Et lykkelig brudepar 

10. September ble vi lykkelig gift, all planlegging og strev ble vel verd det! Dagen opprant med solskinn og fuglesang, til tross for pissregn omtrent to uker sammenhengende i forkant. Det ble en fantastisk dag på tross av en brud med halsbetennelse (så ille at talen ble kansellert en uke i forveien). Til tross for at både mat og kake var noe strevsomt å svelge sitter jeg igjen med kun gode minner. Spesielt nå når alle takkekort er ferdig montert, det gjenstår bare å få de ut!

Tusen takk til gode venner som tok masse bilder av begivenheten, og spesielt stor takk til de som hadde vett til å filme både under vielsen og noen taler under middagen. Det blir utrolig mye man ikke klarer å legge seg godt nok på minnet når man er midtpunktet på en slik dag.

Etter det har hverdagen kommet og tatt oss igjen, og dagene fylles av jobb og andre fritidsaktiviteter.
Nå er det på tide å ta et virkelig tak i lavkarbo prosjektet, som har ruslet og gått jevnt siden starten av 2012. Jeg kjenner på en mye større energi i hverdagen, og ikke minst overskudd til å få gjort unna ting som har det med å bli liggende i ventehaugen.

De ferdige hobbyprosjektene skal fotograferes og legges ut, og mange fine lavkarbopplevelser skal det også blogges om utover våren.